Semole di grano saraceno macinate fresche

Aree di produzione principali: la materia prima proviene da regioni con un'altitudine di 1.200–1.800 metri, dove le ore di sole annuali superano le 2.800 ore e la differenza di temperatura tra il giorno-notte raggiunge i 15 gradi. Queste aree sono riconosciute come zone di coltivazione ottimali per il grano saraceno dolce di alta-qualità, con carnosità del grano e densità di nutrienti tra le migliori a livello nazionale.

Vagliatura delle materie prime: selezionate tra i chicchi di grano saraceno dolce appena raccolti della stagione in corso, i chicchi raggrinziti e le impurità vengono rimossi manualmente. Il tasso di resa delle materie prime del riso supera l'85%. Non vengono mescolati grani vecchi, garantendo la freschezza e il gusto coerente di ogni lotto di prodotti.

Coltivazione e gestione: Adottando la modalità di semina in agricoltura secca, viene applicato fertilizzante organico di letame di pecora completamente decomposto e vengono utilizzati metodi fisici di controllo dei parassiti. Non sono coinvolti pesticidi chimici o erbicidi, garantendo la purezza naturale delle materie prime fin dalla fonte.

Tecnologia di conservazione della freschezza appena macinata: viene adottata la macinazione fisica a bassa-temperatura (temperatura inferiore o uguale a 40 gradi), che trattiene i nutrienti della crusca del grano saraceno ed evita il danno dei principi attivi causato dall'alta temperatura.

Aspetto e sapore: le semole sono di colore verde giallastro-pallido, con particelle uniformi e intatte, prive di chicchi rotti e impurità. Una volta cotti hanno una consistenza morbida, glutinosa e gommosa, con un profumo naturale di grano saraceno e senza asperità. Sono adatti a diversi metodi di consumo come alimenti di base, porridge e prodotti da forno.

Punti di forza principali: macinato fresco per preservarne la freschezza e trattenere più nutrienti attivi. Proprietà senza glutine- adatta a persone con allergia al glutine. Basso valore GI (IG≈54), ideale per la popolazione con esigenze di controllo dello zucchero nel sangue. Elevato contenuto di fibre alimentari, che soddisfa i requisiti di una dieta sana.

Componenti nutrizionali: per 100 grammi contiene fibre alimentari maggiori o uguali a 6 g e proteine ​​maggiori o uguali a 12 g. È inoltre ricco di principi attivi come rutina, flavonoidi, magnesio e ferro. Tra questi, il contenuto di rutina è 3-5 volte superiore a quello dei cereali comuni, il che aiuta a regolare i lipidi nel sangue.

Diversi scenari di consumo: cuocere nel riso o nel porridge di grano saraceno, adatto come alimento base sano per la famiglia. Utilizzato per preparare noodles e pancake di grano saraceno e funge da materia prima principale per la cottura senza glutine-. Aggiunto a insalate e zuppe per aumentare la densità nutritiva dei pasti leggeri.

Condizioni di conservazione: confezionato sottovuoto- e conservato a temperatura ambiente al riparo dalla luce, con una durata di conservazione di 6 mesi. La refrigerazione a 0–5 gradi può prolungare la durata di conservazione fino a 12 mesi. Si consiglia di consumare il prodotto entro 1 mese dall'apertura.