Riso Di Grano Saraceno Comune

Aree di produzione principali: proveniente da zone pianeggianti di coltivazione del grano saraceno comune, caratterizzate da un clima semiarido temperato-, ore di sole annuali di 2.600 ore e terreno sabbioso-limoso. Queste condizioni producono cereali carnosi con un alto contenuto di amido e una consistenza più morbida e glutinosa.

Caratteristiche della materia prima: selezionati dalla varietà premium "Grano saraceno comune n. 1", i chicchi sono di colore verde giallastro pallido- e di dimensioni uniformi. Con un contenuto naturale di zuccheri superiore del 20% rispetto al grano saraceno tartaro, offrono un gusto dolce e non-astringente. Vengono utilizzati solo grani appena raccolti della stagione in corso, senza miscelazioni di cereali vecchi, garantendo una freschezza garantita.

Coltivazione e gestione: adozione della rotazione delle colture e dell'applicazione di fertilizzanti organici, combinati con metodi fisici di controllo dei parassiti e zero uso di pesticidi altamente tossici. La resa stabile per mu supera i 200 kg, garantendo un'ampia fornitura di materia prima.

Tecnologia di lavorazione: viene trattenuta una parte della crusca (per preservare la fibra alimentare) mentre vengono rimossi i gusci duri e le impurità. Dopo la mondatura, i chicchi vengono sottoposti a essiccazione a bassa-temperatura (inferiore o uguale a 45 gradi) per evitare la gelatinizzazione che potrebbe compromettere la struttura, con un tasso di integrità delle particelle che supera il 96%.

Aspetto e gusto: i chicchi di riso sono di colore verde giallastro chiaro-, rotondi e carnosi, privi di chicchi rotti e impurità. Una volta cotti, offrono una consistenza morbida, glutinosa e gommosa con un aroma naturale di cereali dolci e senza asperità. È adatto a tutti i tipi di alimenti di base e scenari alimentari complementari.

Punti di forza principali: gusto delicato, dolce senza amarezza; facile e veloce da cucinare, risparmiando tempo di preparazione; Basso valore GI (GI≈52) e alto contenuto di fibre alimentari, che offrono un'opzione sana e senza sensi di colpa; Altamente versatile, ideale come sostituto dei cereali base come riso e miglio.

Componenti nutrizionali: per 100 grammi contiene fibre alimentari maggiori o uguali a 5 g e proteine ​​maggiori o uguali a 10 g. È anche ricco di vitamine del gruppo B, ferro, magnesio e altri nutrienti. Tra questi, la fibra alimentare promuove la peristalsi intestinale, rendendola un salutare aggiornamento per l’alimento base quotidiano della famiglia.

Standard di sicurezza: i livelli di residui di pesticidi e di metalli pesanti sono entrambi molto al di sotto dei limiti internazionali; senza glutine-e additivi-senza, con la credibilità supportata dalla certificazione Green Food.

Confezionato sottovuoto-e conservato in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta a temperatura ambiente, la durata di conservazione è di 6 mesi. La refrigerazione a 0–5 gradi può prolungare la durata di conservazione fino a 10 mesi. Si consiglia di terminare il consumo entro 1 mese dall'apertura della confezione.