I condimenti lavorati sono sicuri purché non aperti e prima della data di scadenza riportata sulla confezione. Ma quanto tempo si possono conservare i condimenti dopo l'apertura? Di seguito sono riportati alcuni esempi di quanto tempo si possono conservare i condimenti dopo l'apertura:
1. Ketchup al pomodoro: non aperto, 1 anno. Aperto, 1 mese in credenza, più tempo in frigorifero.
2. Maionese: non aperta, 2-3 mesi. Aperto, 2 mesi in frigorifero. Conservare sempre in frigorifero dopo l'apertura; non lasciare mai la maionese fuori dal frigorifero per più di 2 ore.
3. Senape: non aperto, 2 anni. Aperto, 6-8 mesi in frigorifero o credenza.
4. Olio vegetale (incluso olio di peperoncino, olio di pepe di Sichuan, ecc.): chiuso, 6 mesi. Aperto, 1-3 mesi. È meglio refrigerare l'olio aperto.
5. Salsa di peperoncino: chiusa, 1 anno. 6. Panna acida: chiusa, 2 settimane in frigorifero. Aperto, 2 settimane in frigorifero.
7. Condimento per l'insalata: chiuso, 10-12 mesi. Aperto, 3 mesi in frigorifero.
8. Marmellata: non aperta, 1 anno. Aperto, 1 anno in frigorifero.
9. Burro di arachidi: chiuso, 6-9 mesi. Aperto, 2-3 mesi, leggermente più a lungo in frigorifero.