Valore nutrizionale della noce di Areca

In alcune minoranze etniche della Cina meridionale, il frutto viene utilizzato anche come ghiotto da masticare. La noce di Areca contiene una varietà di nutrienti e sostanze benefiche necessarie al corpo umano. La noce di Areca contiene anche più di 20 oligoelementi, di cui 11 sono oligoelementi essenziali per il corpo umano. I semi della noce di areca contengono lo 0,3%-0,6% di alcaloidi totali, principalmente arecolina, e contengono anche piccole quantità di arecolina, demetilarecolina, isodemetilarecolina, arecolina paraalcaloide e omoarecolina, tutti presenti in combinazione con acido tannico. Sono presenti anche tannini, grassi, mannitolo, galattosio, saccarosio, catechina, epidicatechina, antociani incolori, pigmento rosso areca, saponine e vari dimeri, trimeri e tetrameri delle procianidine. La composizione in acidi grassi è la seguente: acido laurico 19,5%, acido miristico 46,2%, acido palmitico 12,7%, acido stearico 1,6%, acido oleico 6,2%, acido linoleico 5,4%, acido dodecanoico 0,3% e acido tetradecenoico 7,2%; contiene aminoacidi, di cui la prolina rappresenta oltre il 15%.