Semi di colza per la spremitura dell'olio fatto in casa

Varietà di-aroma elevato: selezionati da esclusive razze di colza aromatiche, i chicchi contengono composti di idrocarburi aromatici naturali. L'olio auto-pressato vanta un ricco aroma di nocciola tostata, che può esaltare i sapori dei piatti senza condimenti aggiuntivi.

Compatibilità con la pressatura fatta in casa: i chicchi vengono lavorati tramite pre-maturazione e tostatura delicata (cottura a bassa temperatura di 60 gradi per 15 minuti). Possono essere pressati direttamente dopo l'apertura del sacchetto, aumentando la fragranza dell'olio del 30% rispetto alla spremitura a freddo e prevenendo efficacemente l'intasamento della macchina durante la lavorazione con attrezzature su piccola-scala.

Indicatori di salute: rispettando standard doppiamente{0}}bassi (glucosinolati inferiori o uguali a 22μmol/g, acido erucico inferiore o uguale a 1,2%), l'olio auto-spremuto può essere utilizzato direttamente per insalate fredde senza sapore amaro o astringente, rendendolo ideale per la preparazione di cibi leggeri e scenari di cottura al forno.

Punti di forza principali: profilo aromatico premium, che consente l'uso diretto come olio-che esalta il sapore; Il trattamento di pre-maturazione semplifica il processo di spremitura dell'olio fatto in casa; l'acquisto di piccoli-lotti da parte dei ristoranti di cibi leggeri può soddisfare la domanda settimanale di olio, evitando l'ossidazione delle materie prime.

Valore dello scenario: i ristoranti di cucina leggera possono spremere i semi di colza internamente-e utilizzare l'olio per condimenti per insalate o spalmabili sul pane; per uso domestico, l'olio autospremito-può essere abbinato a bistecche o pasta, sostituendo gli oli da cucina trasformati industrialmente per esaltare il sapore naturale dei pasti.