Pere fresche e croccanti di alta-qualità

Le principali aree di produzione si trovano all'interno della fascia di crescita dorata delle pere, compresa tra 37 gradi N e 39,5 gradi N, un intervallo di latitudine ottimale che facilita il pieno accumulo di zuccheri e composti aromatici nei frutti. In tutte le regioni vengono implementate pratiche di coltivazione standardizzate, tra cui l'applicazione di fertilizzanti organici, l'irrigazione integrata a goccia di acqua-e-fertilizzanti e tecnologie di controllo fisico dei parassiti. Le basi principali delle piantagioni coprono milioni di mu, tra cui 60.000 peri secolari-che sostengono le tecniche di coltivazione tradizionali. Integrando pratiche consolidate nel tempo con la tecnologia moderna, si ottiene il controllo completo della qualità del processo.

I frutti sono di forma quasi cilindrica o ovale-, con forme regolari e carnose e sommità piatte e leggermente larghe. Le pere di qualità-esportazione hanno un peso singolo minimo di 200 grammi. La buccia è di colore verdastro-bianco o giallastro-al momento della raccolta e diventa dorata e traslucida dopo la conservazione. La superficie del frutto è liscia e pulita, ricoperta da uno strato ceroso naturale, punteggiata da piccole e fini lenticelle, ed esente da macchie di ruggine o danneggiamenti. Con il suo colore generale fresco ed elegante, il frutto vanta un forte appeal a scaffale.

La polpa è bianca come la giada, tenera, croccante e fragile, all'altezza della sua reputazione di "si rompe con un leggero colpo, si scioglie istantaneamente in bocca e non lascia residui quando cade". Sprizza un ricco succo al primo morso, caratterizzato da un elevato rapporto zuccheri-acidi e una dolcezza simile al miele- senza alcun retrogusto acido o astringente. Il frutto emana un aroma naturale unico con un retrogusto persistente. Le pere di qualità da esportazione- hanno un contenuto di zucchero non inferiore al 12%, garantendo un sapore uniforme che soddisfa le preferenze di gusto dei consumatori di diverse regioni.

Con un contenuto di acqua pari al 86%–88%, le pere sono un eccellente alimento idratante naturale. Ogni 100 grammi di polpa contengono 4–7 mg di vitamina C, 110–130 mg di potassio, oltre a vitamine del gruppo B, fibre alimentari e composti polifenolici. Dal punto di vista della Medicina Tradizionale Cinese (MTC), le pere sono fresche in natura e dolci nel gusto, agendo sui meridiani del polmone e dello stomaco. Possono favorire la secrezione di liquidi per alleviare la secchezza, eliminare il calore e risolvere il catarro, lenire la gola e alleviare il disagio. Hanno anche un effetto ausiliario per alleviare la secchezza, il prurito alla gola e la tosse causata dal calore polmonare, rendendoli un frutto sano adatto a persone di tutte le età.

Le pere vengono raccolte in lotti in base alla loro maturazione per garantire un sapore ottimale, con un periodo di conservazione di 3-5 mesi. Sono altamente resistenti allo stoccaggio e al trasporto. Supportato da un sistema logistico completo della catena del freddo, è garantita una fornitura stabile per tutto l'anno-.